La Ecofisiología de las plantas estudia el funcionamiento de los cultivos, y su relación con las diferentes condiciones ambientales.

 

Se centra en los procesos y mecanismos que influyen en el crecimiento y desarrollo de las plantas, y cuáles son los factores que regulan dichos procesos, todo esto a partir de una interacción genotipo ambiente.

 

Es de importancia, entonces, que para lograr una agricultura eficiente y sustentable en el tiempo, el conocimiento de la ecofisiología del cultivo, favorecerá y facilitará el análisis de un sistema productivo, tanto en rendimiento en grano como en su calidad.